Gault&Millau Türkiye 2027 Gastronomi Rehberi, dört yeni şehrin eklenmesiyle toplam 15 şehir ve destinasyonu kapsayacak. Sözen Group’un duyurusuna göre, rehberin restoran derecelendirmeleri, otel seçkisi ve özel ödülleri 14 Aralık 2026’da Çırağan Palace Kempinski İstanbul’da düzenlenecek törende açıklanacak.
Türkiye hakları Sözen Group’a ait olan rehber, 2027 edisyonuyla Türkiye’de dördüncü kez yayımlanacak. Duyuruda, kapsama yeni eklenen dört şehrin adları belirtilmedi.
Restoranlar 20 puan üzerinden değerlendiriliyor
Gault&Millau’nun değerlendirme sisteminde restoranlar 20 puan üzerinden puanlanıyor ve sonuçlarına göre 1 ile 5 arasında değişen Toque dereceleriyle yer alıyor. Sözen Group’un açıklamasına göre bağımsız jüri değerlendirmelerinde ürün niteliği, lezzet, mutfak teknikleri, yaratıcılık ve mutfak yaklaşımı esas alınıyor.
Otel seçkisi yeni edisyonda da yer alacak
İlk kez 2026 edisyonunda sunulan HÔTEL Sélectionné otel seçkisi, 2027 rehberinde de bulunacak. Seçki, mimari, hizmet anlayışı ve misafir deneyimiyle öne çıkan otelleri kapsıyor. Törende restoran derecelendirmelerinin yanı sıra oteller ve sektör profesyonellerine yönelik özel ödüller de duyurulacak.
