Sunar Mısır, Frankfurt’ta 17-19 Kasım tarihlerinde düzenlenecek Fi Europe 2026 fuarına katılacağını açıkladı. Şirket, fuarda gıda üreticilerine yönelik ürün portföyünün yanı sıra DULCE 6040 ve OLIGODEX-18 adlı bileşenlerini tanıtacak.
Şekersiz şekerleme ve pastiller için poliglisitol şurubu
Şirketin 2025 yılında portföyüne eklediği DULCE 6040, şekersiz sert şekerleme ve medikal/fonksiyonel sert pastil üretiminde kullanılmak üzere geliştirilen bir poliglisitol şurubu. Sunar Mısır, ürünü Isomalt’a alternatif olarak sunuyor.
Şirketin açıklamasına göre, üreticilerle yürütülen pilot ve endüstriyel çalışmalarda ürünün mevcut üretim süreçleriyle uyumu değerlendirildi. Bu çalışmalarda sert şekerlerde istenen yapının korunması, daha düşük pişirme sıcaklıklarında işlenebilme ve köpük oluşumunun azaltılması yönünde sonuçlar gözlemlendiği bildirildi.
Farklı reçetelere yönelik maltodekstrin şurubu
OLIGODEX-18 ise geleneksel tatlılar, unlu mamuller, soslar ve şekerleme ürünlerinde kullanılmak üzere geliştirilen bir maltodekstrin şurubu. Sunar Mısır, düşük tatlılık profiline sahip ürünün doku ve yapıyı iyileştirme, şeker oranını azaltma ve kristalleşmeyi önleme gibi formülasyon ihtiyaçlarına yanıt verdiğini belirtiyor.
Sunar Yatırım Yönetim Kurulu Başkanı ve CEO’su Mustafa Nuri Çomu, ürün geliştirme sürecinde üreticilerin ihtiyaçlarını pilot çalışmalar ve endüstriyel denemelerle değerlendirdiklerini söyledi. Çomu, fuarı ürünlerini uluslararası sektör temsilcileriyle buluşturmak ve yeni iş fırsatlarını değerlendirmek için bir platform olarak gördüklerini ifade etti.
